Réponse 112
Suite à une étude de terrain, publiée dans l'ouvrage "Noms de lieux-dits du centre de la Saône-et-Loire - Une approche par le terrain et la carte" voici l'explication que j'en donne : le mot viendrait du latin tardif Belutus, qui signifie "semblable à l'animal", et désignerait un endroit particulièrement riche en fossiles (gryphées, ammonites …).